作为日常饮食的补充品，水果的营养成分非常丰富，对健康非常有益。水果除了可以在烹饪中使用之外，也有时会在长时间储藏时用作食物补充品。许多人会把水果放进冰箱里储存以延长保存期，但是并不是所有的水果适合放进冰箱。事实上，有些水果不能够在低温下存放，因为会对食品的质量产生负面影响。因此，如果想吃到更好的水果，就要认真了解哪些水果不能放在冰箱里储存，并且知道正确的储存方式，以保证水果口感和营养成分的完整。

一、香蕉

【资料图】

香蕉是不应放进冰箱中的水果之一。在低温下，香蕉表皮会变黑，内部由于水分蒸发会变得更稀薄，其口感和质地都会发生不可逆的改变。此外，低温会破坏香蕉成熟过程中生成的氨、酸、糖等重要的物质，会影响香味的产生。 香蕉最佳贮存温度是在 12-15℃ 左右， 如果环境温度超过30℃，香蕉很容易变得过熟变黑。因此，香蕉可以放在室温下，如果想要延长储存期，可以考虑将其盖上一层塑料袋。

二、柿子

柿子虽然是营养丰富的食品，但是不宜放在过低温度的环境下。这是因为柿子含有较高的单宁酸，这是一种有机酸。如果长时间储存于低温环境下，会使单宁酸转化为钾和钙，这些物质会对人体产生不良影响。此外，低温也会影响柿子的风味和质地。因此，最好将柿子储存于室温下，避免受到低温环境的影响。

三、芒果

在低温下储存芒果也是不可取的。芒果富含糖分，低温会导致水分蒸发，甚至会让口感变得很差。另外，低温还会促使芒果产生乙烯气体，使成熟过程加快，吃起来口感粉状且味道不同。因此，建议将芒果放在室温下储存，这样其口感和风味才会更好。如果需要延长储存期，芒果可以放置于纸袋中以避免水果产生化学反应。

四、西瓜和哈密瓜

西瓜和哈密瓜都是含有大量水分的水果。如果在过低的温度下储存时间过长，能会使水果的口感和风味变得不好，也会导致营养成分流失。因此，最好将西瓜和哈密瓜放置在室温下，并且尽可能在购买时选取新鲜的水果。

综上所述，储存水果时，不同的水果需要被储存在不同的温度和环境中。如果不按这些要求储存水果，会对水果的口感和营养成分产生负面影响。因此，我们需要了解各种水果的特点，以便能够在日常生活中正确储存水果，以吃出健康。

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